ヤギミルク100%のチーズです。
真っ白な生地、ほのかな甘みとさわやかな酸味は、ヤギチーズの特徴。
熟成が進むにつれ、複雑で濃厚な味わいになります。
＊美しゃ＝かぎしゃ＝美しいもの。宮古島方言。
美しゃ（Kagisya）
- 販売価格：
- 1,706円（税込み）
- カテゴリー
- ヤギチーズ
＊12月～4月の期間は、ヤギの乾乳期のため製造を休んでいます。
ヤギミルクを楽しむためのチーズ。
熟成前の柔らかいフレッシュタイプです。
ミルクの甘さを感じたあとに、山羊の香りが広がります。
美しゃ（Kagisya）アフィネ
ヤギミルクの醍醐味を楽しむためのチーズ。
白カビで熟成が進み、トロトロになっていきます。
山羊の香りが広がります。
＊フレ＝新鮮という意味のフランス語です。
＊アフィネ＝熟成させたという意味のフランス語です。
～おすすめの食べ方～
お好みにカットして、そのままで
ジャムやハチミツをかけても
～おすすめのお酒～
スパークリングワイン、白ワイン、日本酒
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